В Вологодской области начинается производство сыра «Фета». Прежде этот сыр производился исключительно во Франции, поскольку в нашей стране не было соответствующих упаковочных линий. На данный момент в мире существует всего 8 таких машин, одна из них установлена в городе Грязовец Вологодской области и 11 сентября она начала работать. Важно, что в производстве сыра под торговой маркой «Сиртаки», будет использоваться местное сырье.
«При производстве будет использоваться сырье исключительно местных поставщиков. Никакого привозного сырья, никаких сухих сливок! – подчеркнул глава региона Олег Кувшинников. - Мы уже сегодня можем занять четверть общероссийского рынка поставок и продаж сыра фета. Если он понравится нашим соотечественникам, то завод готов увеличить существующие мощности вдвое. Открытие этой линии положит начало новой вехи в истории производства мягких сыров всей России!»
«Здесь применяются инновационные технологии. Заводы, которые работают сегодня в Европе, по уровню оборудования находятся практически на таком же уровне, однако комплект, установленный здесь, уникален, он произведен специально для нашей компании», - рассказал вице-президент по стратегии и инвестициям ГК «Невские сыры» Максим Малыгин.
Объем инвестиций в новое производство, благодаря которому в Грязовце появилось 20 новых рабочих мест, - 330 млн. рублей. Мощность – 4,5 тысячи тонн в год.
В основе работы оборудования - уникальная технология жидкого наполнения, благодаря которой продукт затвердевает уже в упаковке. Таким образом, контакт неупакованного продукта с человеком совершенно исключен. При полном отсутствии консервантов сыр будет оставаться свежим на протяжении года, сообщает пресс – служба Правительства Вологодской области.
Все ваши сообщения мы читаем и все пожелания учитываем, но, к сожалению, ответ не гарантируем.
