Блины — универсальное блюдо для экспериментов. Блинчики могут быть сладкими и солеными, большими и маленькими, простыми и с начинкой, с припеком... А еще, можно сделать блинный торт! Тоже сладкий или соленый. Просто дайте волю фантазии. Я перепробовала много вариантов, но точно не пекла разноцветных блинов. В этом году мне пришла идея сделать нежно-розовые блинчики. Думаю, со взбитыми сливками и сахарной пудрой они будут выглядеть волшебно. Но не менее интересно на столе будут смотреться разноцветные блины. Вот удивятся ваши гости и обрадуются дети!
Первая мысль была — пищевые красители. К ним прибегать бы очень не хотелось. Тогда можно добавить естественной краски от овощей и ягод!
За основу берется ваш любимый и проверенный рецепт блинчиков.
1. Розовые блины
Это нежное удовольствие для маленьких (и не только) принцесс делается с добавлением самого обычного... свекольного сока. Сок нужно отстоять несколько часов в прохладном месте. При добавлении в тесто, стоит и муки класть больше, чтобы вышло нужной консистенции.
2. Желтые блины
Для них используется сок или пюре из морковки. Можно добавить немного куркумы.
3. Зеленые блины
Для этого понадобится пюре из шпината. Отвариваем шпинат, измельчаем с помощью блендера и протираем сквозь мелкое сито.
4. Синие/фиолетовые блины
Для этого нужна черника. Протираем ее до однородного пюре и кладем в наше тесто.
5. Коричневые блины
Просто добавляем какао-порошок.
Помните, чтобы все получилось качественно и красиво, тесто должно быть однородного цвета. Старайтесь перетирать и взмешивать так, чтобы не образовывалось комочков.
От сока тесто становится жиже — добавляйте муку. Кладете пюре — можно не добавлять.
С 8 марта, героини нашей страны и с наступающей Масленицей! Мы хорошо потрудились, пришло время отдыхать! Звоните друзьям и знакомым и приглашайте их на блины или сами идите в гости! Веселых выходных вам!
Юлия Лучистая
Фото: kyiv.changeua.com, pinimg.com, v.img.com.ua, Диетическое питание, Гастроном, Рецепты проще простого, Едим дома
Все ваши сообщения мы читаем и все пожелания учитываем, но, к сожалению, ответ не гарантируем.
