Делаем завтраки с сюрпризом

1. Оладушки с фруктовой начинкой

Для начинки можно использовать любые фрукты. С виду просто пышная оладья, а откусываешь — внутри тающая начинка. Вкусно, полезно и нескучно!

На дюжину оладушек нам понадобятся: овсяные хлопья — 180 г, мука (добавляйте, пока тесто не станет нужной консистенции), тростниковый сахарный песок — 3 ст. л., соль — половина чайной ложки, фрукт, к примеру, 1 банан, какао — 2-3 ст. л., растительное масло.

Приготовление: 
Варим овсяную кашу на воде до готовности, постоянно помешивая. Даем чуть-чуть поостыть, добавляем муку, сахарный песок, соль. Тесто должно получиться не сильно густое, но и не жидкое. Берем банан, чистим, режем на кружочки. Каждый кружочек обваливаем в какао-порошке. Формируем из теста лепешечку. Аккуратно кладем кружочек банана, накрываем другой лепешкой теста и осторожно формируем оладью. Наливаем в сковороду масло и обжариваем нашу вкуснятину. Подавать можно, посыпав сахарной пудрой, какао-порошком или тертым шоколадом.

2. Драники с крабовыми палочками

Понимаю, что не все жалуют крабовые палочки. Я их тоже чаще ела в детстве. Но в этом блюде они вполне уместны. Да и ваши близкие пальчики оближут, уж поверьте.

Нам понадобятся: картофель — 200 г, крабовые палочки — 100 г, 1 яйцо, 100 г сыра, половинка репчатого лука, соль по вкусу, перец, 100 г сливок, по разной 50 г зелени, 1 лимон, подсолнечное масло и 1 ст. л. красной икры (для украшения).

Трем лук на мелкой терке. То же делаем с сыром. Крабовые палочки рубим мелко. Пару штучек оставляем. Картофель натираем на мелкой терке. Смешиваем ингредиенты. Вбиваем яйцо с перцем. Можно тесто не солить, особенно если сыр достаточно соленый. Ставим сковороду на огонь. Выпекаем драники. Можно класть ложкой, а можно в специальные формочки, для красоты. Пока драники на плите, можно приготовить вкуснейший соус. Взбиваем в пену сливки. Зелень мелко рубим. Оставшиеся крабовые палочки — тоже. Все перемешиваем, добавляем соль, перец, цедру лимона и 1 ч. л. лимонного сока. Вот и все. При подаче украшаем драники соусом, а сверху кладем дольки овощей или немного красной икры.

Приятного аппетита и замечательного настроения!

Юлия Лучистая

Фото: U24.ru, Лайфхакер