Вологодскую область посетили эксперты Роскачества, для того, чтобы оценить, как развиваются молодые посадки винограда. Отметим, что всего лишь два десятилетия назад о том, чтобы выращивать в Вологде виноград в промышленных объёмах даже не велось речи. Главная причина изменений — глобальное потепление.
Эксперты уверены, что вино, сделанное из винограда, выращенного в северных районах, будет пользоваться у любителей этого напитка спросом. Дело в том, что жаркий климат влияет на вкус продукта. Чем жарче, тем слаще виноград. Следовательно, и крепость вина выше.
Илья Лоевский, заместитель руководителя Роскачества, пояснил, что сейчас спрос на вина с низким содержанием алкоголя — 12 градусов и ниже. С проблемой повышения градусов в вине сталкиваются виноделы Кубани, Крыма, Дагестана. В Вологодской области же таких проблем не ожидается, так как климат не такой жаркий.
Помимо Вологодчины в виноделие будут «погружаться» в скором будущем Алтайский, Приморский края, Воронежская, Саратовская, Самарская области.
Фото: pixabay.com
Все ваши сообщения мы читаем и все пожелания учитываем, но, к сожалению, ответ не гарантируем.
