Чтобы россияне не начали 2021 год с пищевого расстройства, Роспотребнадзор подготовил ряд рекомендаций относительно того, сколько могут храниться новогодние салаты. Так, например, салаты из сырых овощей или фруктов, могут храниться только 18 часов. После заправки их «срок свежести» сокращается на 6 часов. Такой же срок хранения и у салатов, в которых в качестве ингредиентов присутствует мясо, птица или копчёности. Наиболее «долговечными» оказались салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей. Такие блюда считаются свежими 36 часов.
Для того, чтобы сохранить блюда как можно дольше свежими, в ведомстве рекомендуют заправлять их непосредственно перед подачей на стол. Ещё одно важное правило — не нужно оставлять заправленный салат до утра на новогоднем столе. Лучше убрать блюдо в холодильник.
Также Роспотребнадзор напоминает — салаты являются скоропортящимися пищевыми продуктами, поэтому хранить их нужно только в холодильнике при температуре +2…+6ºС.
Фото: big-rostov.ru
Все ваши сообщения мы читаем и все пожелания учитываем, но, к сожалению, ответ не гарантируем.
